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！土豆土豆图

本文目录

1. 豆角焖面的焖面焖面做法
2. 冻豆角焖面的家常做法
3. 食堂豆角焖面的正宗做法

豆角焖面的做法

主料：四季豆15根、五花肉200克、常做常新鲜机制面（幼面）300克
。法步法步

辅料：大蒜3瓣、骤下骤下红辣椒3根、豆角的家豆角生葱1根  、土豆土豆图白糖1汤匙 、焖面焖面生抽2汤匙 、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可） 、清水350毫升。

【步骤】

1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；

2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末 ，一半的蒜末炒出香味 ，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽 、老抽 、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；

3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开 ，把面条散开均匀的铺在豆角上；

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖 ，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖
，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片
、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

冻豆角焖面的家常做法

1

扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净
。

2葱切沫，蒜切沫，姜切沫。

3将五花肉切片
。

4锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热
，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒  ，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。

5

炒至肉色发白 ，下扁豆
，大火炒1分钟 。6加入料酒15克，加清水500克，下盐10克
，老抽5克 ，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克
，耗油15克，大火烧开 。

7将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。8撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。

食堂豆角焖面的正宗做法

择好的豆角洗好空干水
，最后是白不老豆角好吃。将擀好的面条倒点油上锅蒸15分钟挑出来撒开 ，然后倒油炒豆角西红柿，再放五香粉盐老抽生抽，倒开水盖过菜就可以，水不能多，把蒸好的面条放上去，小火闷5-6分钟就可以吃了。

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